Kokosriekstu šokolādes cepumu bez cepšanas recepte

Es bieži negatavoju desertus, bet, kad es to daru, mēs parasti pieturamies pie zemas vai bez cukura iespējām, piemēram, čia sēklu pudiņš. Tomēr mani bērni bija lūguši palīdzēt izveidot dažas jaunas emuāra receptes (tā kā es cenšos ļaut viņiem pēc iespējas vairāk palīdzēt virtuvē), un es atcerējos cepšanas aizliegumu, ko es gatavoju kā bērns kopā ar savu mammu.


Es sapratu, ka tos maniem bērniem būs patiešām vienkārši izdarīt un ka daži aizstājēji padarīs tos veselīgākus, palielinot olbaltumvielu un šķiedrvielu daudzumu, un joprojām saglabā tādu pašu tekstūru un garšu kā oriģināli, ko mēs gatavojām.

Es viņiem iedevu pamata recepti, kuru izmantoju bērnībā, un sastāvdaļas, kuras mēs izmantojām, lai aizstātu, un ļāvu viņiem uzņemties atbildību par šo recepti. Viņi paveica lielisku darbu (it īpaši ar garšas pārbaudīšanas daļu), un, kamēr es nonācu pie dažiem papildu ēdieniem, viņi šo recepti izveidoja diezgan paši.


Cepumi bez graudiem bez cepšanas: sastāvdaļu aizstāšana

Sākotnējā recepte prasa tūlītēju auzu pārslu, sviestu, zemesriekstu sviestu un rafinētu balto cukuru. Šīs nav sastāvdaļas, kuras mēs parasti izmantojam, taču tās ir ļoti viegli aizstāt ar citām un barojošākām iespējām:

  • Kokosriekstu pārslas lieliski aizstāj auzu pārslu. Ja jums ir lielākas kokosriekstu pārslas, pāris sekundes pulsējiet tos virtuves kombainā, lai izveidotu tādu pašu izmēru un tekstūru kā šķīstošās auzas.
  • Kokosriekstu eļļa ir lielisks sviesta aizstājējs bez piena produktiem gandrīz jebkurā receptē, un tas nepieviļ šo. Protams, ja jūs varat paciest pienu un dot priekšroku sviestam, absolūti izmantojiet to.
  • Zemesriekstu sviestu var viegli aizstāt ar mandeļu sviestu, pekanriekstu sviestu vai tahini (mēs mīlam šos neapstrādātos riekstu sviestus, kas ir iemērcēti, sadīguši un dehidrēti, pirms tos pagatavo sviestos).
  • Balto cukuru var aizstāt ar kļavu sīrupu, medu vai kokosriekstu cukuru, un es atklāju, ka jūs varat izmantot daudz mazāk, nekā to prasa parastā recepte. Stevia tinktūras lietošana ir vēl viena laba iespēja saldinātāja samazināšanai vēl vairāk.
  • Lai iegūtu vairāk tradicionālu (ceptu) šokolādes cepumu, izmēģiniet šo recepti.

Mēs arī eksperimentējām, pievienojot receptei sasmalcinātus riekstus, čia sēklas, ķirbju sēklas un sasmalcinātus žāvētus augļus, un tie visi strādāja ļoti labi. Kamēr jūs saglabājat sastāvdaļu pamata proporcijas, ir bezgalīgi daudz veidu, kā sajaukt šo recepti. Šī ir mūsu iecienītākā variācija:

Šokolādes recepte bez cepšanas4.29 no 21 balsīm

Kokosriekstu cepumu bez cepšanas recepte

Bez cepšanas cepumus, kas pagatavoti ar kokosriekstu, nevis auzu pārslu, lai iegūtu papildu olbaltumvielas un šķiedrvielas. Padariet tos bez piena, sviesta vietā lietojot kokosriekstu eļļu, un sajauciet tos, pievienojot iecienītākos riekstus. Kursa Deserta sagatavošanās laiks 15 minūtes Kopējais laiks 15 minūtes Porcijas 24 + kalorijas 188kcal Autore Keitija Velsa Zemāk norādītās sastāvdaļu saites ir saistītās saites.

Sastāvdaļas

  • & frac12; tasi sviesta vai kokosriekstu eļļas
  • & frac12; glāze kļavu sīrupa medus vai kokosriekstu cukurs, vai stevia pilieni pēc garšas
  • & frac14; tasi kakao pulvera vai kakao pulvera
  • 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
  • 1/3 tase mandeļu sviesta pekanriekstu sviesta vai tahini
  • 2-3 tases sasmalcinātas kokosriekstu pārslas

Instrukcijas

  • Lielā katliņā izkausē sviestu vai kokosriekstu eļļu.
  • Iemaisa saldinātāju un kakao pulveri un uzvāra. Vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes vai tik ilgi, kamēr tas burbuļo, bet esiet uzmanīgs, lai tas nedeg.
  • Noņem no uguns un pievieno vaniļu un mandeļu / pekanriekstu sviestu un maisa līdz viendabīgai masai.
  • Pievienojiet divas tases kokosriekstu un samaisiet, lai tās apvienotu. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk kokosriekstu, līdz gatavais maisījums ir biezs un nedaudz drupans, bet liekams.
  • Izmantojiet karoti, lai sajauktu maisījumu uz cepampapīra vai silikona paklāja, kas izklāta ar cepumu, cepumu lieluma porcijās.
  • Ievietojiet cepešpannas saldētavā uz 15 minūtēm, līdz tās ir sacietējušas.
  • Glabājiet hermētiskā traukā saldētavā, līdz tas ir gatavs lietošanai, lai saglabātu tekstūru.

Piezīmes

Ja vēlaties, uzlieciet sasmalcinātus vai sagrieztus riekstus, apelsīnu miziņu no organiskiem apelsīniem vai apkaisa rupju jūras sāli.

Uzturs

Pasniegšana: 2 cepumi | Kalorijas: 188kcal | Ogļhidrāti: 12,7 g | Olbaltumvielas: 1,3 g | Tauki: 15,8 g | Piesātinātie tauki: 11,8 g | Holesterīns: 20 mg | Nātrijs: 60mg | Šķiedra: 2,5 g | Cukurs: 8,8 g

Patīk šī recepte? Apskatiet manu jauno pavārgrāmatu vai iegūstiet visas manas receptes (vairāk nekā 500!) Šeit personalizētā nedēļas maltīšu plānotājā!

Maniem bērniem patīk palīdzēt virtuvē, un šī recepte ir vienkāršs veids, kā jaunākiem bērniem palīdzēt ar vienkāršu recepti, kuru viņiem patiks ēst pēc gatavības, it īpaši tāpēc, ka viņi var palīdzēt izvēlēties, kuras sastāvdaļas pievienot!




Kādus desertus jūs gatavojāt bērnībā? Vai jūs kādreiz tos joprojām darāt?

Šokolādes recepte bez cepšanas